O OTA tem como missão promover a análise, divulgação e o acompanhamento da evolução da atividade turística, de forma independente e responsável, garantindo a idoneidade da sua produção técnico-científica, de modo a contribuir para o desenvolvimento de um turismo sustentável na Região Autónoma dos Açores e integrado nas estratégias globais de desenvolvimento regional. O Observatório do Turismo dos Açores é uma associação privada, sem fins lucrativos, cujos sócios fundadores são a Região Autónoma dos Açores, a Associação de Turismo dos Açores e a Universidade dos Açores. Funciona sob a tutela da Secretaria do Ambiente, Energia e Turismo do Governo Regional dos Açores.

O Observatório de Turismo Sustentável do Alentejo está sediado na Universidade de Évora, e visa monitorizar a evolução do desenvolvimento sustentável do turismo no Alentejo, assumindo a produção de informação como capital fundamental para a capacitação dos agentes turísticos do destino e para o desenvolvimento do sistema de Investigação & Desenvolvimento da região onde se insere.

O Observatório de Turismo Sustentável do Algarve tem como missão a melhoria dos processos orientados para a adoção de práticas sustentáveis, no quadro da atividade turística algarvia, nomeadamente, os processos de tomada de decisão conducentes à criação de um destino turístico mais saudável, mais verde, mais resiliente e regenerado, oferecendo uma melhor qualidade de vida, melhores meios de mobilidade, mais segurança e até melhores parâmetros ambientais.

O Observatório de Turismo Sustentável do Centro tem como missão monitorizar a atividade turística regional e sub-regional, contribuindo para um melhor conhecimento integrado do setor, e cumpre uma importante função no apoio às tomadas de decisão de todos os empresários e decisores públicos do Centro de Portugal. Este observatório concretiza um dos objetivos definidos no Plano de Ação Turismo 2020 para a região Centro, que se consubstancia no desenvolvimento de um Observatório do Turismo, orientado pelas diretrizes do European Tourism Indicator System for Sustainable Destinations.

O Observatório de Turismo Sustentável da Região do Porto e Norte de Portugal tem por missão monitorizar a oferta e a procura deste destino e desenvolvê-lo enquanto Destino de Turismo Sustentável, potenciando o papel que o Turismo pode ter no desenvolvimento deste território e na diminuição das assimetrias regionais.

O Observatório de Turismo Sustentável de Lisboa tem por missão monitorizar a oferta e a procura da região de forma sustentada e potenciar o papel que o Turismo pode ter no desenvolvimento deste território definido no seu plano estratégico. 

O  Observatório de Turismo na Região Autónoma da Madeira tem por competência a dinamização do Local Working Group que irá envolver o trade regional, as administrações públicas e todas as entidades e organizações relevantes para o desenvolvimento do Turismo na Região. Além disso, irá assegurar que os princípios, objetivos e planos de ação do Observatório de Turismo da Universidade da Madeira estão ligados às necessidades da indústria turística e hoteleira da Região.